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Kochen ohne Fleisch und Fisch wird immer beliebter. Tipps, wie der Speiseplan ausgewogen bleibt, auch wenn kein Steak auf den Teller kommt Der Gedanke an ein saftiges Steak, zarte Schweinelendchen oder eine würzige Rinderroulade lässt so manchem...

«Wir dürfen Woodys Einfluss auf die Essenskultur nicht unterschätzen», schreibt David Kamp, der Autor des kulinarischen Bestsellers «The United States of Arugula: How We Became a Gourmet Nation» (Broadway Books, $ 26.–). Dass Woody der Edelfutter-Kette...